冰凉粉

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用料  

冰凉粉 50克
1000ml
红糖 适量
水果 适量

冰凉粉的做法  

  1. 红心火龙果一部分切块,一部分压碎,分别放碗里。
    桃子去皮,切块。

  2. 一小碗玫瑰香葡萄,洗净放入料理机,加一点点凉白开,打成汁,过滤出葡萄汁,去掉浮沫。

    冰凉粉的做法 步骤2
  3. 1000ML水,放入锅里加热,温热时慢慢倒入冰凉粉,水里可以放点白糖,搅拌至全部溶解煮沸,关火。
    压碎的火龙果放入少量冰凉粉水,稀释后过滤掉碎渣,留下红色火龙果水,放带盖的玻璃碗里,再加入烧开的白凉粉水,混合搅拌均匀,加入火龙果块,等待冷却。盖上盖子放入冰箱冷藏。

    冰凉粉的做法 步骤3
  4. 把煮好的冰凉粉水倒入葡萄汁碗里。冷却后盖上盖子,放入冰箱冷藏二小时即可。

    冰凉粉的做法 步骤4
  5. 再拿个玻璃碗,倒入白凉粉水,加入桃子块。冷却后放入冰箱冷藏。
    还可以放入各种雪糕磨具里。。。
    准备点普通热水,放入红糖,糖化开,冷却后,也放入冰箱冷藏备用。

    冰凉粉的做法 步骤5
  6. 什么形状模具都可以。

    冰凉粉的做法 步骤6
  7. 冷藏定型后拿出凉粉,红糖水,凉粉切块,倒入红糖水,就可以吃了,夏天里冰冰凉凉的很好吃。
    水果各种颜色口味都可以随意调配。还可以做多层多色的。

    冰凉粉的做法 步骤7
  8. 葡萄味的

    冰凉粉的做法 步骤8
  9. 加上红糖水,凉凉甜甜的。

    冰凉粉的做法 步骤9

小贴士

冰粉本身是没有味道的,如果单纯做纯冰粉,就是凉凉甜甜的口感。
我喜欢添加的水果汁浓一些的,有水果香味。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-15 12:23:04
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冰凉粉的答疑

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