酸奶炼乳吐司（附小美步骤）

我是用小美的，先加入所有液体——冰牛奶，冰酸奶，冰炼乳，冰鸡蛋。（夏天温度高，面团很容易就打得温度过高了，液体一定要冰的）
然后面粉，糖，酵母，盐。盐和酵母要分开~
先30秒速度4到6递增，搅拌一下。

揉面模式3分钟。这时候面团还略粘手，但是慢慢抻可以抻出厚的膜。

黄油切小块加入，揉面模式3分钟。剪一小块看一下状态，可以拉出薄的手套膜且破洞口边缘光滑就可以啦！还有的话，30秒30秒加，每次看看状态~不要打太久啦！！面筋会断哒！

把主锅倒扣，把面团duang到工作台上。面团还有点粘手。拿起来使劲摔！考验你臂力和核心力量的时刻到了🤔……摔摔摔！慢慢就不黏手了~

然后分割成等重量的6份。（对，我没有一发）直接整形。放入吐司盒

发酵至8分满（因为没有一发没有中间醒发，这发酵真的是磨人的小妖精……空调里估摸着得4.5个钟头……要疯……大家多点耐心……不要冤枉你的酵母~）烤箱预热155度。
155度15分钟，转140度16分钟。中途上色满意了就盖锡纸。
具体的看自己烤箱脾气哈！我是博士嵌入式烤箱4D热风模式。

出炉！啦啦啦啦！！真的敲好吃！！早上做好中午赶着出门就切了片在盒子里放着了，傍晚回家依旧很润而且略带韧韧的口感，不错小朋友吃了5片………………半个吃掉了……我的天………………😂