火龙果玫瑰花馒头
7.7
综合评分
14
人做过这道菜
吴秋秋
被金都一号火龙果做出的馒头颜色惊艳到了，样子丑归丑，忽略馒头光滑度，毕竟好久没做确实生疏了，但颜色着实好看
之前跟着台湾的馒头老师学习的时候一直纳闷为啥我和老师都是用火龙果做的馒头，为啥我做的颜色没老师做的好看，原来品种不一样
最幸福的是儿子很喜欢
之前跟着台湾的馒头老师学习的时候一直纳闷为啥我和老师都是用火龙果做的馒头，为啥我做的颜色没老师做的好看，原来品种不一样
最幸福的是儿子很喜欢
用料
火龙果玫瑰花馒头的做法
-
【材料】
中筋面粉100g，火龙果泥55克，细砂糖8g ，酵母粉1g，食用油2g
-
1.火龙果捣成泥
2.把所有材料混在一起
-
3.用筷子把所有材料搅拌一起
4.用手把面粉揉成团
5.把面团揉至光滑，我揉大概十分钟多些
-
6.把面团擀开，找个圆形的工具（奶瓶盖或杯子），粘些面粉（防止面片粘在盖子上），压出圆形面片
7.把面皮如图二叠放好，用筷子压一下中间
8.把叠好的面片轻轻卷起来
-
9.用刀在中间切开，变成两朵玫瑰花馒头
10.用手指把花瓣捏扁造型
-
11.锅里倒3厘米左右高的水位，开火加热到40度左右（手摸感觉温热不烫手）关火，馒头分开码在蒸盘上，盖上盖子隔水发酵至1.5倍大的时候（轻按面团会慢回弹转态，大约1个小时左右）
-
3.全程中火18分钟，关火焖5分钟（切记不要关火就马上开盖）后取出馒头，晾一会就可以开吃啦，么么哒
