豆角丸子

首先需要准备：1把四季豆 胡萝卜1根 玉米淀粉10g 盐5g 生抽1勺 香醋1勺 香油1勺 食用油2勺 鸡精蒜末葱花适量 面粉60g

锅中烧水
水开后滴少许食用油
放入四季豆焯水
一分钟后捞出 放凉水中泡三分钟
沥干水分后备用

胡萝卜切末 四季豆切末
一起倒入大碗中
加1勺食用盐
拌匀后加10g玉米淀粉
然后再分次加入60g面粉搅匀
用手捏成小丸子形状

盘子底部刷油
将捏好的小丸子全部放进去
再用勺子的手柄轻轻的按压一下
大概这个样子就可以了

锅中烧水
水开后将做好的豆角生坯放上去
用大火蒸10分钟

这时候我们来调蘸酱
加蒜末 葱花
再依据个人口味添加调料
最后放一点点清水拌匀就可以了

小丸子已经蒸熟了
我们取出来看一下
颜色非常的漂亮 看起来特别有食欲
咬一口 满满的蔬菜香
蘸上酱汁就可以美美的享用了
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