鲜虾鸡蛋水晶煎饺12+

鲜虾洗净去壳，去虾线，剁碎。生姜切丝放入已经剁碎的虾肉中，放酱油，再放几滴亚麻籽油，搅拌均匀，腌制十分钟

鸡蛋打散，放盐，放洗净切碎的圆生菜搅拌均匀
，锅烧热，放油，大火炒一下鸡蛋，（炒嫩一点）

炒好的鸡蛋与虾肉搅拌，挑出姜丝
用饼皮儿卷好馅料，最后封口处沾水贴牢，筒状两头可封可不封

醋兑水，比例1:3（喜欢酸的可以多放）

热锅凉油（必须是平底锅），放入卷好的蒸饺（厚的一面向下），滋滋响后，倒入醋水（不要超过蒸饺的三分之一）盖锅盖，大火烧至汤汁开锅后，转中小火，中间汤汁不够再补充，二十分钟关火出锅。