茶叶蛋（简单超快！）
7.8
综合评分
14
人做过这道菜
觅食中的小BT
这个配方用料不多，都是家中常备的，而且制作过程很快！制作步骤20分钟完成，夏天可以不用闷在厨房太久啦~剩下的就是等待入味了
用料
| 鸡蛋 | 12个（其实随意啦） |
| 便宜茶叶 | 用手抓两把 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 两勺半（约25毫升） |
| 老抽 | 两勺（约20毫升） |
| 盐 | 一勺半（约15克） |
| 糖 | 两勺（约20克） |
| 水 | 刚好过鸡蛋面 |
茶叶蛋（简单超快！）的做法
-
鸡蛋洗干净后放入凉水里，水的高度刚过鸡蛋面就行。中火，水煮开后，继续煮五分钟。
-
鸡蛋捞进冷水里泡凉，不烫手的程度就开始敲鸡蛋壳，碎多多的那种
-
把上一锅热水倒掉，把鸡蛋重新放入锅中，加入刚好过鸡蛋面的冷水 把所有的食材调料都加进去，大火煮开后小火煮8分钟
-
关火盖盖子放凉，几个小时就可以吃了，但是放过夜最美味！
-
这个是我从第一天半夜煮好，放到第二天下午的，非常入味！！！
小贴士
茶叶蛋的茶叶建议用红茶哈，大家不用买贵的，红茶堆里哪个便宜买哪个就行了。 我这里用的是乌龙茶，因为之前朋友送了很多，我就顺手用上了。味道也很好吃，就是茶味比较重，喜欢味道刚好好的朋友最好还是用红茶哈~
