宝宝豇豆花环酿肉

1.挑了一只阿根廷红虾，去壳去头去虾线，大概60克左右，剁碎或者料理机里搅碎备用

2.猪肉选肥胖相间的，剁碎或搅碎备用，香菇提前两小时泡发，同样处理成小颗粒。肉糜虾泥香菇丁大小参照宝宝月龄，越小的宝宝要处理的越细腻，越大的宝宝切的颗粒越大，有颗粒感的食材可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

3.虾泥，肉糜，香菇丁，加一点料酒搅匀，周岁后的宝宝可以适量少加入一些盐或酱油调味。

4.接下来做花环部分，长豆洗净去头尾，入沸水烫1分钟，目的为了烫软它更好编花环，新鲜的豇豆非常脆编不了的。烫好后的豇豆放冷水里降降温，一冷一热，韧性也会比较好，同时也容易操作

5.一根豆拗成两股，像编辫子一样来回交织绕成一个圈，尾部塞到折叠的那环里，编成了一个花环，多余部分剪掉。

6.在花环里填入搅拌好的肉馅，随后在每个肉饼的两面拍少许玉米淀粉，防止粘锅。

7.锅里倒入少量油，入豇豆饼小火煎至两面定型。在煎饼的同时，调个汤汁，80毫升清水，姜片两片，一瓣拍扁的大蒜，少许盐或宝宝酱油。待饼定型后，倒入汤汁，中大火焖煮。看豇豆熟了，汤汁还剩少许就可以出锅了，摆盘后最后的汤汁淋在饼上就完成了。