夏日标配:清甜的酒酿
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人做过这道菜
在下是静静静静呀
夏天的温度，刚好适合发酵酒酿
耐心等个几天，放入冰箱冷藏
躺在沙发上，偶尔吃个几勺
太惬意啦！
耐心等个几天，放入冰箱冷藏
躺在沙发上，偶尔吃个几勺
太惬意啦！
用料
夏日标配:清甜的酒酿的做法
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糯米泡一夜，泡至手捏可粉碎。
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捞出，放在盘子里，上锅蒸20min，熟。
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取出，可以看到蒸出来的糯米是颗粒分明的。放凉，一定要凉透。可以用电风扇将它吹凉。再放凉的时候，用你干净的小手将反面翻到正面来，防止底部的糯米被泡软。
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将糯米加入容器，再加入酒曲混合矿泉水，干净的小手温柔的揉开粘连的颗粒。
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密封，30度左右，放48小时。包一个衣服防风。
48小时以后，可以将酒酿放入冰箱冷藏室冷藏。然后就可以享用啦！
小贴士
所用的容器一定要干净，无水无油。
糯米一定要泡到足够时间。
糯米一定要泡到足够时间。
