㊙️自制烧仙草珍珠奶茶 好喝不胖❗️附珍珠做法

4 人做过这道菜
夏天必备饮品哦!有没有人和我一样,买奶茶就为了那些珍珠😄 今天我们自制珍珠奶茶,学会再也不用买了!超级简单,一次成功❗️比卖的好喝百倍更健康❗️

用料  

烧仙草部分:
烧仙草粉 18克
凉水 50毫升
开水 400毫升
黑糖珍珠部分:
木薯淀粉 130克
红糖 50克
清水 90克
奶茶部分:
牛奶 500克
红茶包 3包
蜜豆 适量
炼乳 适量

㊙️自制烧仙草珍珠奶茶 好喝不胖❗️附珍珠做法的做法  

  1. ✔️烧仙草
    1⃣烧仙草粉加凉水拌匀,倒入开水搅拌均匀,煮沸关火,倒入容器中放凉凝固后切块备用(可放冰箱冷藏凝固)

    ㊙️自制烧仙草珍珠奶茶 好喝不胖❗️附珍珠做法的做法 步骤1
  2. ✔️黑糖珍珠
    1⃣红糖和水一起放锅中煮至煮沸,倒入木薯粉,迅速搅拌至无干粉,关火
    2⃣️取出面团揉匀,搓长条,切小块,再揉成小圆球,(可撒点干粉防粘)
    3⃣️做好的珍珠放入开水中煮20分钟捞出过凉水,(过凉水更Q弹)

    ㊙️自制烧仙草珍珠奶茶 好喝不胖❗️附珍珠做法的做法 步骤2
  3. ✔️奶茶
    1⃣️牛奶➕红茶包煮2分钟,焖3分钟后,冷却
    💥🍹杯子里放适量的烧仙草、蜜豆,倒入奶茶,加入适量炼乳拌匀,喝的时候舀入珍珠就可以啦!

    ㊙️自制烧仙草珍珠奶茶 好喝不胖❗️附珍珠做法的做法 步骤3
  4. 👏超级好喝的烧仙草珍珠奶茶就做好了!

    ㊙️自制烧仙草珍珠奶茶 好喝不胖❗️附珍珠做法的做法 步骤4
  5. Q弹珍珠奶茶☕️喜欢的就赶紧试试吧!

    ㊙️自制烧仙草珍珠奶茶 好喝不胖❗️附珍珠做法的做法 步骤5

小贴士

🌸Tips:
🌿没有炼乳,可以在煮奶茶的时候加入适量红糖一起煮即可!
🌿珍珠面团很容易干,干了放锅里小火稍微加热一下,就会变软,搓小球就容易多了!
🌿可以多做一些珍珠撒点干粉冷冻起来,吃的时候直接煮就可以啦!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

㊙️自制烧仙草珍珠奶茶 好喝不胖❗️附珍珠做法相关分类

该菜谱发布于 2019-06-28 18:29:19
1014 收藏


㊙️自制烧仙草珍珠奶茶 好喝不胖❗️附珍珠做法的答疑

  • 下厨房用户_yulaa  2019-07-18  
    2
    干粉是用什么粉呢?一样用木薯粉吗
    作者回复 2019-07-19  
    是的
  • 花开花落是你_bgzl  2019-08-05  
    1
    清水是沸腾的水吗?
    作者回复 2019-08-07  
    冷水哦
  • 苹果姐姐123  2019-08-17  
    0
    木薯粉加入红糖水根本拌不匀,而且很黏,揉不成面团啊!
    作者回复 2019-08-17  
    红糖水一直要保证在沸腾状态,再倒入木薯粉,边倒边快速搅拌至无干粉状态  然后拿出来揉成面团

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