红烧茄子

Name: 红烧茄子
Ingredients: 适量食用油（油炸）; 根据口味添加葱花; 400g长茄子块; 20g蒜末; 5g老抽; 8g糖; 3g盐; 5g玉米淀粉; 80g水

7.5 综合评分

24 人做过这道菜

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时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料

食用油（油炸）	适量
葱花	根据口味添加
长茄子块	400g
蒜末	20g
料汁
老抽	5g
糖	8g
盐	3g
玉米淀粉	5g
水	80g

红烧茄子的做法

锅内的油烧热以后，茄子块用漏勺放到锅内以防迸油。茄子炸到焦黄色，捞出控油备用。
料汁内所有的原料混合均匀。
锅内的油倒出，留一点点底油，倒入炸好的茄子块，把调好的料汁倒入，快速翻拌均匀。
撒上香葱末出锅，吃的时候，倒上蒜末拌均即可。

小贴士

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该菜谱发布于 2019-06-26 17:48:28

2761 收藏

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红烧茄子的答疑

569563 2019-08-12
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太浪费油了吧

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