火焰虾
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人做过这道菜
开心小煮厨
自从在绿茶餐厅吃完这道菜以后一直想自己尝试做一下，结果很完美很成功，味道绝对不输绿茶家👍
用料
火焰虾的做法
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1、把虾清洗干净、去须、去虾线.
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2、竹签子从虾尾处向上插入，直至插到头部，把整个虾拉直为止.
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3、倒一小碗料酒、把每只虾都均匀的刷上料酒.
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4、刷好料酒的虾放在盘子里摆好、均匀的撒上白胡椒粉、尽量保证每只虾都被撒上白胡椒粉哦、然后在均匀的撒上盐.
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5、在虾身上均匀撒上葱花、蒜泥、放入冰箱冷藏腌制大概1小时左右.
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6、锅内倒入足量的油、油烧热后、取汤勺、从虾尾处往虾头部一遍一遍的淋油，直至虾变成红色为止.
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7、淋完油的虾放在盘子里摆好、然后在虾身上撒上盐和白胡椒粉.
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8、准备好的一张锡箔纸、从虾头部裹好裹严实、让虾能直立的站着.
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9、把高度白酒撒到裹好虾的锡箔纸上面、然后把锡箔纸裹好的虾立起来点火🔥.带火焰烧干即可.
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10、打开锡箔纸，开吃喽😋
