照烧龙利鱼/巴沙鱼【附两种照烧汁配方】
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So_nice_3Q
照烧汁可以用市售的，也可以自己调制。下面提供两种照烧汁的配方，按比例调好，用锅烧至浓稠就可以。
1、料酒、蜂蜜、蚝油、生抽=1:1:1:2
2、红糖、生抽、黄酒、蜂蜜=1:2:2:1
1、料酒、蜂蜜、蚝油、生抽=1:1:1:2
2、红糖、生抽、黄酒、蜂蜜=1:2:2:1
用料
| 龙利鱼 | 1条 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 照烧汁 | 3勺 |
| 清水 | 小半碗 |
照烧龙利鱼/巴沙鱼【附两种照烧汁配方】的做法
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龙利鱼切块料酒腌制10分钟
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鱼块粘淀粉，小火煎。
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一面煎至金黄、定型之后翻面，不要随意翻动。两面都定型之后盛出。
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煎鱼底油中放入照烧汁、清水，煮至冒泡泡。
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放入鱼块，轻轻的翻动。你要力气大没处用翻碎了可别找我。
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装盘，撒点白芝麻。锅里剩下的酱汁拌饭吃，贼香，哈哈！
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再来一张
