紫薯130g 熟肉末30g 糯米粉30g 黑麦粉/普通面粉30g 牛奶33g 马苏里拉芝士适量 |
首先准备好材料,比较简单,这个紫薯我已经提前蒸熟了。肉沫就是我平时经常用的放在冰箱冷冻的那个熟肉末。没有的话不加也可以,还可以沾一些黑芝麻也挺好吃的。
将糯米粉黑麦粉,还有熟肉末全部跟紫薯一起混合均匀。
加入牛奶一起揉,因为紫薯它的干湿度有一些不一样,所以牛奶的量也要根据实际情况进行适当的增减。
面团揉成这样就可以了,不用揉很久的
一块面团把它弄成一个圆形,然后我们里面塞入马苏里拉芝士。
我一点一点收口,我这个芝士放的太多了,有一点爆开了。
包成这样就可以表面撒一些黑芝麻,这样味道会更好一点。
锅里加一点点的油,饼放在锅里,中小火煎一下。
将水全部煎干,看不到生面,里面芝士都软了,就说明是差不多熟了。我包的馅太多有点漏了
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