大棒骨头汤
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人做过这道菜
张小睐
老爸骨折住院 给老爸来个骨头汤
入院前两周清淡饮食
之后可以熬一些汤
促进骨痂生长
主要是需要一些维生素 蛋白质
所以一定要丰富均衡饮食 吃一些鸡蛋类的蛋白质
最后祝天下所有的父母都能够身体健康～
感恩🙏
入院前两周清淡饮食
之后可以熬一些汤
促进骨痂生长
主要是需要一些维生素 蛋白质
所以一定要丰富均衡饮食 吃一些鸡蛋类的蛋白质
最后祝天下所有的父母都能够身体健康～
感恩🙏
用料
| 姜片 | 8片 |
| 盐少许 | 克 |
| 料酒少许 | 5勺 |
| 白酒少许 | 3勺 |
| 白醋少许或者柠檬汁少许 | 2 |
| 勺 |
大棒骨头汤的做法
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第一步泡血水
买好的新鲜大棒骨 让菜市场叔叔切好
泡凉水40分钟左右 把血水泡出来
清水冲干净
第二步去浮沫
将泡好的大棒骨冷水下锅
水烧开后 去除表面的浮沫
清水冲干净
第三步 熬汤
将去好浮沫的大棒骨放入开水中小火慢炖
加入少许料酒（去腥）
加入少许葱白丝（根据自己口味 ）
加入少许白酒（去腥）
加入少许白醋或者柠檬汁（加快大棒骨骨质分解）
小火慢炖3个小时（开始一定要加足够得热水）
关火前加少许的食用盐提鲜
毕竟主要喝汤 盐不用太多
-
出锅即可
