鲜酵母(燕子)牌) | 500克 |
小号食品袋 | |
牛轧糖包装袋 | |
封口机 |
准备好所有的工具
我用的鲜酵母是燕子牌的,一块500g
带着手套!!!一定要带着手套!!!把酵母捏碎(方便装袋)
牛轧糖包装袋:我一般是分成5克和10克,牛轧糖包装袋最多能装下15克,但是不建议装的太满,把鲜酵母称量好,装入牛轧糖包装袋里,捏扁(排出空气)用封口机封口密封好,放入冰箱冷冻
另一种用食品袋的方法稍微复杂一些:称量好鲜酵母,放入小号食品袋的一角,一只手捏住鲜酵母排出多余气体,另一只手旋转多余的食品袋
旋转成一根线的时候进行旋转扎口⚠️这个扎口一定要牢固,要扎紧!扎口和鲜酵母之间一定要留出空间
食品袋的另一个角也是一样的操作
两个角都装好鲜酵母后,在剩余的食品袋里再装入称量好的鲜酵母扎好口
最后是这样的,一个食品袋能装3块鲜酵母
用的时候直接用剪刀在我画线的地方剪断,剩余的鲜酵母放回冰箱⚠️千万别剪到扎口处
放入冰箱冷藏保存的鲜酵母建议用盒子装在一起,方便取用!温度不要太低就行,一般家庭的冷冻室温度大概在-18度左右!
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