蔓越莓酸奶蒸蛋糕
7.6
综合评分
12
人做过这道菜
小米兰的春天
用料
蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法
-
蛋清和蛋黄分离，蛋黄加10克糖，玉米油，酸奶一起搅拌均匀
-
筛入低筋面粉
-
搅拌至看不见面粉颗粒，不要过度搅拌哦，防止面糊起筋
-
蛋清里滴几滴柠檬汁
-
剩余的30克细砂糖分三次倒入打发，只到提起有个小尖勾，蛋白霜纹路清晰稳定，先取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再和剩余的蛋白霜继续翻拌均匀，动作要快哦，防止消泡！
-
倒入6寸戚风蛋糕模具里，轻震两下去掉内部大气泡，表面撒上蔓越莓干
-
倒入6寸戚风蛋糕模具里，轻震两下去掉内部大气泡，表面撒上蔓越莓干
-
包一层保鲜膜，上蒸锅蒸40～50分钟
-
关火后不要马上打开盖子，焖5分钟哦，防止蛋糕遇冷回缩！
-
香喷喷的酸奶蛋糕完成啦～
-
切开给宝宝吃吧～
-
松软美味太好吃啦啊啊～
-
当早餐或者小点心都不错呀
-
香～
小贴士
爱美食，爱烘焙，爱摄影
VX:G462180123
VX:G462180123
