土豆番茄煲猪展
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人做过这道菜
累宝宝
夏日炎炎，没胃口？那就试试我今天介绍的这款靓汤，带点酸又很入口，令人爱上这种味道。
用料
土豆番茄煲猪展的做法
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1.准备材料。我家人爱吃煲汤后的土豆，所以准备两个。
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2.展肉就是猪腿肉。飞水。然后用自来水冲洗干净。
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3.冲洗后的猪展肉、蚝干和蜜枣一起放进瓦煲，加清水。大火煮。
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4.土豆去皮，洗净后切大块。
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5.瓦煲煮沸后，加入土豆。注意：土豆要等水煮沸才放进去，不要在冷水时就与其他材料一起煮，否则容易糊底。
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5.加入土豆后，再次煮沸就赚小火，慢慢煲。大概30分钟后，这时打开锅盖看到土豆已经有点绵烂了。加入番茄块。再煲十分钟，就可以加盐调味。关火了。
小贴士
1.我煲汤爱加一点蚝干或者陈肾，这样煲出来的汤，气味芳香，鲜美可口。蚝干就是牡蛎干，具有强肝解毒，含有丰富的微量元素，又是补钙的最好食品，煲汤之蚝干买个头小的就可以了，先用清水泡一下，去尘去砂；陈肾就是腊鸭肾，有健脾清滞的作用。陈肾，买回来时是用棉纱线捆住一扎扎的，几只一扎。趁着还带点水分，先用厨房剪刀煎成一块块，大概一只陈肾（蝴蝶状）可以剪成六块。这样放进冰箱，以后煲汤时就可以随时用了。
2.番茄先用水浸泡。再洗净切块。不用去皮。
2.番茄先用水浸泡。再洗净切块。不用去皮。
