藜麦鸡胸肉沙拉
7.0
综合评分
11
人做过这道菜
懒饭App
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 鸡胸肉 | 200g |
| 藜麦 | 30g |
| 西兰花 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 番茄 | 100g |
| 生姜 | 2片 |
| 油醋汁 | |
| 橄榄油 | 7g |
| 意式黑醋 | 5g |
| 蜂蜜 | 4g |
| 盐 | 1g |
| 黑胡椒碎 | 0.5g |
| 煮西兰花用 | |
| 盐 | 1g |
| 水煮蛋调味 | |
| 黑胡椒碎 | 0.5g |
藜麦鸡胸肉沙拉的做法
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做油醋汁。橄榄油、黑醋、柠檬汁、蜂蜜、盐、黑胡椒依次放入容器，搅拌均匀。
-
鸡胸肉横着片一刀，切成条，再切成2-3cm的块。
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煮鸡胸肉。锅中放入鸡胸肉、姜片，倒入没过鸡胸肉的水，大火烧开后转小火焖3分钟捞出。
-
煮鸡蛋。水烧开后放入鸡蛋，转小火煮7分钟，捞出，过凉水，去壳切半备用。
-
煮西兰花。继续放入1g盐、西兰花，焯2分钟捞出。
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煮藜麦。水烧开后放入藜麦，中火煮15分钟，用滤网沥水备用。
-
碗中放入西兰花、番茄、鸡胸肉、藜麦，倒入油醋汁搅拌均匀。
-
放上切好的水煮蛋即可。
小贴士
1. 可以根据自身口味，按菜谱比例增减油醋汁的量。
2. 这里黑醋是指意大利黑醋，也可以用意大利香醋，或者水果醋比如苹果醋、葡萄醋来代替，超市、电商或者万能的某宝都可以买到。
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