柿子炒鸡蛋

在碗中打两个鸡蛋 加一点点盐 一点点十三香  一个方向搅拌均匀 加入少许的水（我妈说是为了让鸡蛋嫩一些 我不太懂 哈哈）

将柿子切成小块 柿子的选择很重要！！！我第一次用的柿子比较硬 翻炒不出水 炒完之后还是很硬 这次选的柿子软一些 （一定要挑好柿子 很关键）切少许葱花备用

锅中加少许油 将鸡蛋倒入锅中 炒熟 （要小火哦 我每次炒鸡蛋 都有些糊 就是火有点大）炒熟后盛出

锅中在加入少许油 （一点就行 别多）将柿子下入锅中翻炒 加少许盐 （帮助柿子更好出汁）一定也要小火 别太大火 柿子炒出汁 （可以用勺子按压柿子  ）将鸡蛋倒入 加入少许白糖 （提鲜 一点点即可）一起炒匀

出锅后 撒一点葱花 看着颜色比较鲜艳 哈哈  我就用了一个柿子 炒出的汁还是少 两个柿子正好 可以配上大米饭  鸡蛋柿子盖饭 关键还是柿子的选择 要能炒出汁🤗🤗🤗