自制蓝莓酱

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一大箱蓝莓一下吃不完,又难以储存,熬成酸酸甜甜的蓝莓酱是首选。
以下是12盒蓝莓熬制成酱的过程😁

用料  

蓝莓 900克
柠檬 半个
冰糖 150克

自制蓝莓酱的做法  

  1. 挑选蓝莓,清水冲洗后,浸泡10分钟

    自制蓝莓酱的做法 步骤1
  2. 放置一边,沥干水份

    准备玻璃器皿,放开水里消毒,取出彻底晾干水份,放一旁备用

    自制蓝莓酱的做法 步骤2
  3. 将蓝莓倒入不粘锅,现开大火,熬制蓝莓出汁,期间用木勺不停搅拌,挤压蓝莓

    自制蓝莓酱的做法 步骤3
  4. 出汁后转小火,放入冰糖继续熬制
    冰糖溶化后挤入半个柠檬汁(起到防腐剂作用)

    自制蓝莓酱的做法 步骤4
  5. 熬制蓝莓酱浓稠,在勺子上缓缓流下即可

    自制蓝莓酱的做法 步骤5
  6. 趁热盛入干燥的容器内,密封保存。晾凉后放入冰箱冷藏

    自制蓝莓酱的做法 步骤6
  7. 蓝莓山药

    自制蓝莓酱的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-10 20:19:21
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自制蓝莓酱的答疑

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