素包子

秤400克左右的面粉

倒入3克酵母粉，盐，糖和适量的水（根据面粉吸水量调整）

搅成絮状，加入玉米油

和成耳垂般的面团，盖上发酵。

发至两倍大

再揉面，充分排气。

切成小挤子

压平

擀成面皮

放入馅料

包好了，盖上保鲜膜醒发（也是第二次发酵过程，夏天大概十五分钟左右就可以）。

醒发好了，水开上锅蒸。
我的是素包子，半熟的，所以蒸了12分钟。

蒸好了焖3-4分钟再开锅

包的好不好，全靠运气好不好~

素包子做好了。

包子颜色是正常白。上面都是随手用了滤镜，看起来偏黄。

放进冷冻室。第二天重蒸几分钟就可以当早点了。