油麦菜麦饭
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人做过这道菜
囍爷r
妈妈种了一片油麦菜，没想到长出好多，今天做了道农家饭：蒸油麦菜
用料
油麦菜麦饭的做法
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将油麦菜洗干净控水，切成如图细条，拌入面粉，面粉的用量就是每片菜叶能均匀沾有面粉就可以了。起锅，大火把水烧开上笼屉，把拌好的油麦菜倒入笼布上锅蒸，一般10分钟左右就可以了。
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蒸熟倒入盆中晾凉，吃起来会劲道一些。这个时候准备调汁，捣蒜泥，加入适量香油、生抽、辣椒油、盐拌匀备用。
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盛一碗油麦菜麦饭加入调汁，可以按自己口味调整调料。
小贴士
1.青菜类蒸菜尽可能把水份沥干一些，拌面一定要均匀。2.蒸菜最出彩的调味品就是大蒜，这个最好不要省略哦。3.刚出锅的蒸菜最好不要用筷子搅它，要不然会黏成团，一定要晾凉，因为热的时候加蒜泥，容易有死蒜味，严重影响口感哒～
