大家都爱吃的炒土豆丝
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人做过这道菜
Chili小辣娇
土豆丝是家家都喜欢的家常菜，看似简单却又不简单，大家想吃的时候可以参考一下哦
用料
大家都爱吃的炒土豆丝的做法
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土豆片打好，尖椒把和籽都清理出来，取一半使用就可以了，干辣椒水擦干备用
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土豆切片
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土豆片切丝
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切好丝后放入清水中浸泡，可以防止其变色
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干辣椒切好放入碟中备用
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蒜切片和半只尖椒切丝备用
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热锅冷油下尖椒和蒜片爆香
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沥一下土豆丝的水后，锅中加入土豆丝爆炒，过程中如果太干了可以加点水，以防干锅
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土豆丝炒至变透明加入咸盐，再翻炒几下加入适量白醋，等土豆丝完全透明并且有些发粘时就差不多可以关火了
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烧少量热油，浇入放干辣椒的小碟子中，土豆丝出锅前浇到里面，搅拌一下出锅即可
小贴士
喜欢辣一点的可以多用点干辣椒爆锅，但是注意晚一点放，以免辣椒炒糊，糊了发苦就不好吃了
