备料。
按配比称量各种配料的重量,装盘备用。
小火黄油化开,这东西会炸锅飞溅得到处都是,嘣得很厉害,千万注意不要被烫伤。
倒入棉花糖,用最小的火翻炒。
中间可以关火🔥待棉花糖硬块都融化,快成汤状。
倒入混合的(抹茶粉+奶粉+蛋白粉)粉末,继续小火均匀翻炒。
倒入干果继续小火均匀翻炒。
最后倒入饼干,继续小火均匀翻炒。
待饼干与糖汤完全融合,关火量会儿。
等不太烫时,将炒好的半成品放到整形盘里,带上不粘手套,进行按压整形。
可以放冰箱里冷却会儿,10分钟左右就可以。
不要等到完全冷却,否则不好切。
尚有点余温状态进行切割。
切成小块后,再放回整形盘里,前后都均匀的撒上奶粉。
装袋。