色素

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用料  

水油色素
色膏
色粉

色素的做法  

  1. 水油色素,常见品牌顶豪/常用做奶油调色

  2. 膏状色素,常见品牌
    用作蛋白糖,马卡龙

  3. 色粉,常用品牌pcb,常用做马卡龙,

  4. 金属感色素,金粉加入适量朗姆酒稀释

 
该菜谱发布于 2019-05-30 13:20:14
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