备菜、冬瓜切片、虾去皮、去头、切成小粒、虾头留下，其余配料如图。
热油后，炸虾头，虾油会很鲜。虾头炸的比较干以后，滤出来扔掉。
放入碎蒜、略焦黄后放入虾仁粒、随后1小撮虾皮入锅。
放入冬瓜，翻炒至软，最后加入一点盐、撒上葱花就好了。
鲜鲜的～
上传你做的虾仁炒冬瓜
夏夏的厨房与爱
