自制川贝枇杷膏
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人做过这道菜
吃货加瞌睡虫
用料
| 川贝 | 40克 |
| 枇杷果肉 | 16斤 |
| 老冰糖 | 2斤 |
自制川贝枇杷膏的做法
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自家不杀虫不施肥的大甜枇杷，我称了下7.8斤枇杷去皮去籽得果肉4.3斤。用高的砂锅刚好一锅，我改用大锅的，所以每次都用16斤果肉
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把枇杷洗净，晾干水
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破壁机搅打成果泥，不要加水
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倒入锅中大火烧开，转小火慢熬，川贝磨粉（也可以买的时候打粉)加入40克，搅拌均匀。此时不用怎么管了，过一会要搅拌一下，一定要搅到底，会糊锅。熬到4个小时左右，加入老冰糖2斤（可以敲碎了晚点加，我懒得很，都是大块放入的)熬到两个小时左右搅拌次数要增多，要戴好厚手套，气泡力气很大，会烫到自己。到了四个小时左右已经是很危险的了，一定要防烫
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到7-8个小时左右就是这种效果了，也要看你的火候个枇杷水分多少的
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准备打包的容器消毒，一定要无水无油，等枇杷膏熬好完全冷却，瓶子也是冷的，就可以装瓶了。
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开始是做给我宝贝自己吃的，酸酸甜甜特别喜欢，防治咳嗽。后来家里枇杷多，就做来卖了，只做一个星期，因为枇杷有限。这是我做出来的效果，很浓稠，不像别人做的跟水一样。
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这就是打包好的样子了，还要贴上生产日期哦！冰箱储存-.3-6个月没问题，开瓶后要用无水无油的勺子舀哦！开瓶后尽快吃完，毕竟是没有任何添加剂之类东西的。
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可以直接干吃，冲水喝，当果酱食用哦！
