艾糍（青团）
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人做过这道菜
小小晓妈
一直以来都觉得艾糍是妈妈做的才好吃，所以一直不肯学做……
上个月回去的时候，妈妈给我做了一大盒，舍不得那么快吃完，每天只拿两个，结果一大半在冰箱里发霉了，我眼泪都飙了出来……[流泪][流泪]
今年清明没回家，昨天跟女儿做读书卡的时候反复地读着清明果制作，后果是更加想念……
于是打了几个电话回家请教妈妈，晚上等弟弟睡着了，爬起来做了几个……
希望明天早上吃到的是我想念的，妈妈的味道[愉快][愉快]
上个月回去的时候，妈妈给我做了一大盒，舍不得那么快吃完，每天只拿两个，结果一大半在冰箱里发霉了，我眼泪都飙了出来……[流泪][流泪]
今年清明没回家，昨天跟女儿做读书卡的时候反复地读着清明果制作，后果是更加想念……
于是打了几个电话回家请教妈妈，晚上等弟弟睡着了，爬起来做了几个……
希望明天早上吃到的是我想念的，妈妈的味道[愉快][愉快]
用料
艾糍（青团）的做法
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艾草只要嫩的，摘洗干净
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用水煮透，水开半小时，注意艾草开盖煮，叶子会保持青色，盖上锅盖，颜色变成枯草色
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煮好后，放纯净水，泡一个小时，这样彻底去掉艾草的苦味
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之后揉干，剁碎备用
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花生炒香
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炒熟的花生脱皮，盅碎，加入糖做成馅料
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锅里放点糖，加水煮开
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倒入刚切碎的艾
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边加糯米粉，边搅拌，最后揉成不粘手的糯米粉团
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芭蕉叶洗干净，晾干，剪成合适的大小
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做成一个个小粉团，加入馅料，搓圆
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也可以做成其他形状
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水开蒸6-8分钟，主要是为了让馅料里面的糖溶化，放凉就可以吃了，个人认为，凉的更好吃。
小贴士
1，我女儿喜欢吃没有馅料的，所以粉皮我放了糖，如果不做无馅的，可以不放糖；
2，馅料可以放其他喜欢的，红豆沙，莲蓉之类的；
3，我这次的馅料糖放多了，个人觉得有点偏甜，花生和糖不用1：1，50克花生，30克糖这样可能更合适。
2，馅料可以放其他喜欢的，红豆沙，莲蓉之类的；
3，我这次的馅料糖放多了，个人觉得有点偏甜，花生和糖不用1：1，50克花生，30克糖这样可能更合适。
