无糖玉米面发糕

7.3 综合评分
8 人做过这道菜
无糖、无泡打粉的玉米面发糕,因为果干已经很多糖分了吖。爱吃甜的,加糖自便吧!

用料  

玉米面 120克
面粉 100克
酵母 3克
牛奶 180克
鸡蛋 1个
8寸模具 1个
红枣 3颗
葡萄干 适量
白芝麻 适量

无糖玉米面发糕的做法  

  1. 酵母先用一小杯温水起泡,再放入粉类混合比较好,今天不过脑子,什么材料都放一起了

    无糖玉米面发糕的做法 步骤1
  2. 把图一的几样材料混匀,特别是酵母要拌开,别成坨了,多拌几下。

    无糖玉米面发糕的做法 步骤2
  3. 八寸模具洗净,别擦干水分,铺上油纸,倒入面糊,模具在桌面上震一震。

    无糖玉米面发糕的做法 步骤3
  4. 面上铺上自己喜欢的果干,发至两倍大。就可以上蒸锅了。

    无糖玉米面发糕的做法 步骤4
  5. 冷水上锅,水开后保持中大火30分钟,闷5分钟出锅。

    无糖玉米面发糕的做法 步骤5
  6. 我的活底模一顶,就出来了,反个面揭去油纸。

    无糖玉米面发糕的做法 步骤6
  7. 再反到正面。

    无糖玉米面发糕的做法 步骤7
  8. 开吃吧,结实的口感,不错哦!

    无糖玉米面发糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-05-25 19:05:12
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无糖玉米面发糕的答疑

  • 空空BNA  2022-02-03  
    0
    你好,发酵两倍大是周长两倍还是高度两倍
    作者回复 2022-02-04  
    体积
  • Satan-D  2019-12-17  
    0
    怎样发酵至两倍大
    作者回复 2019-12-18  
    给他时间

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