教你做超简单的冬荫功火锅

Name: 教你做超简单的冬荫功火锅
Ingredients: 火锅配菜：; 2斤白贝; 1斤冬菇; 1把粉丝; 2只蕃茄; 250克肥牛; 300克金针菇; 250克豆芽; 250克青菜; 100克鱼蛋; 100克肉丸; 500克鲜鱿鱼🦑; 750克鲜虾; 冬荫功汤底：; 4根新鲜香茅; 8-10片新鲜柠檬叶; 2块南姜; 2 -3条小米辣椒🌶️; 3个新鲜青柠; 2个蕃茄; 3根芹菜; 2勺鱼露; 500克高达椰浆; 180克丽尔泰冬荫功酱

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淡淡-寫寫

冬荫功汤在泰国🇹🇭一间餐馆吃过后一直念念不忘～
太爱这酸酸辣辣的味道～
决定把我在外面吃过味道综合起来做个冬荫功火锅🍲
味道出来很赞～
符合广东人的口味～
应小伙伴们的要求写个菜谱
其实很简单咧
这里的份量是8人份哦～

用料

火锅配菜：
白贝	2斤
冬菇	1斤
粉丝	1把
蕃茄	2只
肥牛	250克
金针菇	300克
豆芽	250克
青菜	250克
鱼蛋	100克
肉丸	100克
鲜鱿鱼🦑	500克
鲜虾	750克
冬荫功汤底：
新鲜香茅	4根
新鲜柠檬叶	8-10片
南姜	2块
小米辣椒🌶️	2 -3条
新鲜青柠	3个
蕃茄	2个
芹菜	3根
鱼露	2勺
高达椰浆	500克
丽尔泰冬荫功酱	180克

教你做超简单的冬荫功火锅的做法

上图是冬荫功套餐，某宝有得拍，好坑的是单拍好贵，只能按套餐拍，便宜点，套餐包含的椰浆味道不够浓郁，建议改用高达椰浆，冬荫功酱也选用丽尔泰的会较好，由于临时写的菜谱，没有拍步骤图，虾🦐清洗干净，去虾头，挑虾线～
热油下锅，小火慢慢煎虾头，煎出虾油，虾🦐超香的～加入青水，冬荫功酱，香茅切开成斜片，柠檬叶，南姜切片，小米辣椒🌶️，蕃茄切碎入锅把水烧开，因为我们先做汤底，把适量的白贝，冬菇，虾🦐，鱿鱼圈，肉丸加入去熬出汤底，食材熟后，把一部分汤底转入电磁炉，留一部分汤底用于我们后续刷火锅时需要用到的加汤哈，加入芹菜条，椰浆，鱼露，柠檬汁，火锅🍲汤底完成✅先喝汤，好香，开涮，味道真不比外面差哦～
不是卖广告哦～我上某宝买的就是这个～