苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。
       有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。

用料  

苦瓜 300克
鸡蛋 3个
20ml
4克

苦瓜炒蛋的做法  

  1. 苦瓜洗净切片备好

    苦瓜炒蛋的做法 步骤1
  2. 三只鸡蛋打散,加入1克盐。备用

    苦瓜炒蛋的做法 步骤2
  3. 锅烧热倒苦瓜,小火干炒3分钟,使其不会夹生。加入3克盐。起锅备用

    苦瓜炒蛋的做法 步骤3
  4. 锅烧热加入20ml动物油,烧至7成熟,倒入鸡蛋,小火煎至两面金黄。

    苦瓜炒蛋的做法 步骤4
  5. 鸡蛋捣碎加入煎干的苦瓜,翻炒。两分钟就好啦

    苦瓜炒蛋的做法 步骤5
  6. 装盘就完成啦

    苦瓜炒蛋的做法 步骤6

小贴士

煎蛋用小火会更香
 
该菜谱发布于 2019-05-19 18:28:16
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