苦瓜洗净切片备好
三只鸡蛋打散,加入1克盐。备用
锅烧热倒苦瓜,小火干炒3分钟,使其不会夹生。加入3克盐。起锅备用
锅烧热加入20ml动物油,烧至7成熟,倒入鸡蛋,小火煎至两面金黄。
鸡蛋捣碎加入煎干的苦瓜,翻炒。两分钟就好啦
装盘就完成啦
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