葡萄~奶酥(少糖配方)

1 人做过这道菜
儿子最爱吃饼干
今天特意给他做了这一款少糖配方的奶酥
还加了营养的麦片
小家伙明天起床一定会特开心的😄
配方里的糖量我觉得已经ok了
如果比较喜糖的可以增加到80-90
葡萄可以用蔓越莓或者黑加仑代替

用料  

低筋面粉 360克
鸡蛋 6个
黄油 160克
奶粉 24克
细砂糖 60克
葡萄干 60克
燕麦片 10克

葡萄~奶酥(少糖配方)的做法  

  1. 准备好所有材料。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋提前从冰箱里拿出回温,蛋清和蛋黄分离,只要蛋黄。因为刚买的鸡蛋有点小所以多用了两个,鸡蛋大的还是按照方子的量。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤2
  3. 葡萄干剁碎。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤3
  4. 黄油室温软化后用打蛋器打发,打到羽毛状。(一定要拿大点的盆不然滋你一脸ヾノ≧∀≦)o)

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤4
  5. 再加入奶粉和白糖打发。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤5
  6. 再逐个加入鸡蛋打发,让鸡蛋与黄油充分混合。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤6
  7. 这是全部鸡蛋打发完的状态。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤7
  8. 再加入面粉和匀。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤8
  9. 最后加入葡萄干和燕麦片和匀。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤9
  10. 然后放到饼干模具里面定型,先在盒子里放入一层保鲜膜,方便之后脱模,装好之后把表面压平整,然后再放入冰箱冷冻室冷冻三十分钟左右。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤10
  11. 再切成厚约1cm左右的方块。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤11
  12. 摆盘,表面刷蛋液。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤12
  13. 烤箱中层150度烤30分钟,烤箱需提前预热5-10分钟,这是烤好后的状态。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤13
  14. 加了黄油实在太香,没忍住吃了几块,哈哈,减肥之路越来越远。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤14
  15. 最后晾凉装盒密封保存。

    葡萄~奶酥(少糖配方)的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

葡萄~奶酥(少糖配方)相关分类

该菜谱发布于 2019-05-19 00:00:00
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葡萄~奶酥(少糖配方)的答疑

  • 雅然福  2019-05-21  
    0
    做了,但黄油打发不了,总是一个样
    作者回复 2019-05-21  
    是否软化过度或者软化不到位

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