无油健康玉米饼（松软如蛋糕，还有淡淡的奶香哦）
7.8
综合评分
52
人做过这道菜
默默的私厨
这款玉米饼非常的营养美味，制作也是非常简单的，最重要的是它是无油的！
用料
无油健康玉米饼（松软如蛋糕，还有淡淡的奶香哦）的做法
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称量好所有材料，蛋黄和蛋清分离。
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白糖分三次加入蛋清里面进行打发，打发到最后能挂在打蛋器上不滴落的状态。
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混合玉米面、糯米粉、蛋黄、牛奶，搅拌均匀。
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搅拌好的糊糊是这样的滴落状态。
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加入三分之一的蛋清糊翻拌均匀。
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再把上一步搅拌均匀的糊糊倒入剩下的蛋清糊里翻拌均匀。
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平底不粘锅小火加热，舀一勺糊糊到锅里，舀糊糊的时候不用晃动勺子让它自然滴落就能成一个圆形，等待几秒钟表面有泡泡产生就能翻面了，把另一面也煎至金黄，然后用铲子轻压一下感觉饼已经变实了就熟了，即可出锅。（大概五秒钟就需翻一次面，反复几次）
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稍凉一下即可食用。
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看看内部组织是不是非常松软呢，还有一股玉米面的清香，nice ！
