平菇撕小朵，洗净后沥干水份。
肉切薄片，用适量盐和淀粉、水抓匀腌制。葱切段，姜蒜切片，泡椒横切一刀。
热油下葱姜蒜泡椒，炒香。
下肉片翻炒片刻。
倒入平菇翻炒，放适量盐调味。
然后加一点点水（1/5饭碗的水量），盖锅焖煮几分钟。
待平菇煮熟后，大火收汁装盘。
上传你做的平菇炒肉片
紫卉儿
