口水鸡（凉拌鸡丝）
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人做过这道菜
紫卉儿
酸辣味十足，尤其适合夏季食用！
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 姜、葱、蒜 | 适量 |
| 青椒、小米辣 | 适量 |
| 生抽、醋、香油、辣椒油、藤椒油、糖、味精 | 适量 |
口水鸡（凉拌鸡丝）的做法
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冷水下鸡腿，煮沸后小火煮10分钟左右（以筷子可轻松插入鸡腿肉中为准）。
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捞出鸡腿，冷却后撕成丝状（鸡丝越小越入味）备用。
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葱、姜、蒜、小米辣切碎，青椒切筒状。
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将葱姜蒜青椒小火辣放入一空碗中，加入适量生抽、味精、香油、辣椒油、藤椒油、醋和少许白糖拌匀。
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上桌之前，将调好的料汁淋在鸡丝上。
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吃的时候，搅拌均匀即可。
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后来又做了一次，没有放青椒粒。葱花最后撒上的，是不是颜值要高一丢丢了呢？！
小贴士
1、网上说鸡腿煮好后要立即放凉水里浸泡，我因为没有事先准备凉水，所以省去了这一步。我个人觉得没什么影响哈。
2、料汁根据自己口味轻重选择，但基本上都是这些佐料，拌出来已经很好吃了😋
2、料汁根据自己口味轻重选择，但基本上都是这些佐料，拌出来已经很好吃了😋
