鸡肉香肠

1 人做过这道菜
做香肠的模具,买了好几年了,从来没用过,想想就觉得繁琐,有了小美之后才有这个心试一试,果然肉质Q弹,无添加的优质蛋白,解决了家有爱吃香肠的小吃货的大问题。建议大家都来试一试,佩服简单,过程也简单。欢迎大家上传自己的作品哟!

用料  

鸡胸肉 260克左右
玉米淀粉 35克
2.5克
蚝油 3克
蛋白 30克
泡打粉 1克
食用油 5克
冰水 10克

鸡肉香肠的做法  

  1. 鸡胸肉3个5洗净去筋切小块放入主锅。10秒/速度8打成泥。

    鸡肉香肠的做法 步骤1
  2. 加入所有食材,2分钟/速度2,搅匀并上劲。

    鸡肉香肠的做法 步骤2
  3. 打好的肉泥,装入裱花袋。放入冰箱至少30分钟,让鸡肉松弛。

    鸡肉香肠的做法 步骤3
  4. 挤入香肠模具,手上抹一点油,整平尾巴,盖上盖子。

    鸡肉香肠的做法 步骤4
  5. 主锅放入不少于500克的水,鸡肉放肉蒸锅组,20分钟/V健/速度1,蒸熟。

    鸡肉香肠的做法 步骤5
  6. 放入煎锅略煎一会儿味道会更好。是早餐的绝佳蛋白哦!

    鸡肉香肠的做法 步骤6

小贴士

喜欢吃玉米香肠的小朋友,可以加50克左右的玉米粒,在第三步之后,选择20秒/反转速度2混合,这样做出来的就是鸡肉玉米肠喽!这个鸡肉肠做出来真的好Q,完全无添加,大赞。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-18 13:03:49
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鸡肉香肠的答疑

  • Ai_tang  2019-06-06  
    0
    我做出来的香肠很柴,不知道亲有没有解决方法呀
    作者回复 2019-06-09  
    我用小美打的肉馅,不会有这个问题哦,很Q

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