私家空心菜
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人做过这道菜
Emily的小日子
腐乳肉丝空心菜
用料
私家空心菜的做法
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准备好上述材料。我习惯手掰。
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放生抽，淀粉腌制10分钟。
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蒜酱3秒速度5切碎。刮至锅底，放入15克油，3分钟120度小勺爆香。
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放入腌制好的肉，3分钟120度速度1拌炒。
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放入空心菜一块豆腐乳，2分钟120度小勺。出锅！
小贴士
嗦几句】
1、腐乳含盐份的，盐酌情加或者不用加，腐乳可以是白腐乳、红腐乳或者其它腐乳。
2、空心菜中含有铁质，处理好的空心菜下锅前不要放置太久，会氧化。
3、空心菜的叶子是可以食用的，营养价值更胜一筹。只不过家人都比较喜欢吃空心菜梗，所以才去掉叶子的。若不去空心菜叶子，空心菜叶不耐炒，空心菜梗先炒好后，再加空心菜叶，这样颜色会更鲜亮。
1、腐乳含盐份的，盐酌情加或者不用加，腐乳可以是白腐乳、红腐乳或者其它腐乳。
2、空心菜中含有铁质，处理好的空心菜下锅前不要放置太久，会氧化。
3、空心菜的叶子是可以食用的，营养价值更胜一筹。只不过家人都比较喜欢吃空心菜梗，所以才去掉叶子的。若不去空心菜叶子，空心菜叶不耐炒，空心菜梗先炒好后，再加空心菜叶，这样颜色会更鲜亮。
