玉米油版蛋黄酥

Name: 玉米油版蛋黄酥
Ingredients: 油皮; 75克面粉; 30克玉米油; 30克水; 油酥; 62.5克面粉; 32.5克玉米油; 馅料; 7个蛋黄; 140克豆沙; 表面; 1个蛋黄; 少许黑芝麻

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学习了做蛋黄酥的手法，却不喜欢猪油厚腻的口感，于是用植物油做了一次，层层起酥效果也还可以，更喜欢的口味，留方，7个的量

用料

蛋黄处理，放在油里泡15分钟，表面喷一点酒，180度烤箱烤5分钟

烘焙烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2019-05-17 13:36:28

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