豆角择好掰段洗净控干水备用
土豆削皮洗净切条,想吃完整土豆,就切粗点,想吃土豆绵软碎在面里的状态就切细点,我这个大概横截面积0.5平方厘米吧
我这里用的红烧肉,生五花肉切条也可以
准备小葱洗净切好
蒜扒皮洗净切碎备用,请注意,蒜是面快出锅前放的,能提香
锅里放适量油,放葱花,豆角炒炒炒,豆角生着有毒,所以我这个强迫症每次都要炒很久才放心。
放入肉和土豆继续炒,加盐,生抽调味,五香粉也可以放点,随自己喜欢
加水刚好没过菜
铺上面条盖锅盖开始小火焖,火太大一会就烧干糊锅啦
熟的差不多了撒上蒜末
筷子铲子齐上阵,拌匀,喜欢土豆泥口感也可以把土豆碾碎,然后开吃。我加完蒜关火被孩子拉去玩积木了,回来以后面就焖成这个颜色了😌