腌莴笋-酸酸辣辣好滋味，吃了还想吃

Name: 腌莴笋-酸酸辣辣好滋味，吃了还想吃
Ingredients: 1根莴笋; 20ml生抽; 30ml米醋; 20g蒜蓉辣酱; 20g糖; 15g盐

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大胃美食君

鲜辣脆爽，论开胃下饭，凉拌黄瓜都不如它

用料

莴笋	1根
生抽	20ml
米醋	30ml
蒜蓉辣酱	20g
糖	20g
盐	15g

腌莴笋-酸酸辣辣好滋味，吃了还想吃的做法

莴笋削皮切成2段，1段切丝。
1段切块。
分别加5g盐拌匀腌制10分钟。
先处理莴笋丝，将盐渍出来的水倒出。
加10g糖、10g辣酱、15ml醋、10ml生抽搅拌匀，继续腌30分钟左右即可食用。

小贴士

1. 关于辣酱 ——美食君使用的是蒜蓉辣酱，没有的话可以用小米椒、蒜蓉、姜末代替。

2. 关于罐装 ——装莴笋的罐子需要提前洗净晾干，不要留水分在里面。

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该菜谱发布于 2019-05-13 12:26:44

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