芝麻红薯豆沙丸子

红薯去皮，切片，上蒸锅蒸，我选择的红薯是白色的，这款口感是干面干面的，蒸好吃有种噎人的感觉😖，如果是水大的红薯，就要加糯米粉来中和一下，要不揉不成球。

蒸好的红薯把它捏碎，要细腻些

抓入一小把糖，混合均匀

我选择的这款豆沙，水分少，做蛋黄酥也是这款哦！

取一些红薯泥按扁，加入一小块豆沙，包好，揉圆，丸子大小均匀就可以，无需称重了

把揉好的丸子裹上白芝麻，一定要多揉一会，让芝麻不容易掉下来

筷子放油里，筷子有小泡出来，就可以下丸子了，小火，只要外皮金黄就可以捞出来了，千万别时间长了，容易炸飞了😊，（因为我里面没加糯米粉）纯纯的红薯哦!

炸好的红薯丸子，开吃吧