椰奶冻(一款毫无难度的甜点)

8.3 综合评分
252 人做过这道菜
30g糖量刚刚好,如果爱吃甜可以适当加点糖,如果家里有奶油可以代替部分牛奶(建议糖跟奶油都不要加太多,会容易腻)

用料  

牛奶 200克
椰浆 100克
吉利丁粉(明胶) 10克
细砂糖 30g克
椰蓉 少许
橙子肉(随意放加或不放) 半个

椰奶冻(一款毫无难度的甜点)的做法  

  1. 奶锅中倒入200g牛奶➕100g椰浆➕30g细砂糖,小火搅拌至融化

    椰奶冻(一款毫无难度的甜点)的做法 步骤1
  2. 另取一个杯子,放入10g吉利丁粉➕少许冷牛奶泡发,奶锅关火,将泡发的吉利丁粉倒入奶锅中搅拌至融化

  3. 将奶锅中的液体过滤倒入准备的容器中,冷却后放冰箱冷藏三小时以上,成豆腐块状即可(如果加水果,这个步骤就可以加入了)

    椰奶冻(一款毫无难度的甜点)的做法 步骤3
  4. 我是晚上做好放冰箱,早上拿出来用刀划块,撒上一层椰蓉后,用勺子顺着边缘将椰奶冻翻动一下,再撒上一些椰蓉,盖上盖子轻轻晃动

    椰奶冻(一款毫无难度的甜点)的做法 步骤4
  5. 做好啦~开吃~

    椰奶冻(一款毫无难度的甜点)的做法 步骤5
  6. 这是加了橙子的椰奶冻,切不太好看,但很好吃~

    椰奶冻(一款毫无难度的甜点)的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-05-09 11:46:44
24234 收藏


椰奶冻(一款毫无难度的甜点)的答疑

  • 雨后一丝慰籍  2020-04-05  
    9
    请问椰浆可以换成椰子汁吗?
    作者回复 2020-04-06  
    可以,不过味道少许不同
  • 淳淳淳淳淳淳  2020-10-10  
    4
    吉利丁片要用多少克?
    作者回复 2020-10-10  
    一样的
  • 4个人的旅行  2020-10-06  
    3
    昨天按照题主的方子做了,特别成功,很Q弹,就是感觉稍微有点甜,准备下次再做少放些糖。
    作者回复 2020-10-06  
    😀😀😀喜欢就好
  • 彭嘻嘻111  2020-08-15  
    2
    请问冰牛奶泡开吉利丁粉以后 还要隔水加热吗
    作者回复 2020-08-15  
    不用,直接加入液体中搅拌融化就可以了
  • 下厨房用户_y0twd  2020-06-24  
    2
    今天做了这个,用了20克吉列丁粉,等了一会感觉没法凝固,然后加了点白凉粉,就很快凝固了,口感很好,放冰箱一个小时就可以成型
    作者回复 2020-06-24  
    吉利丁凝固需要等几个小时
  • 這裡夢很美  2020-03-15  
    2
    用吉利丁片得要多少克?
    作者回复 2020-03-15  
    一样的
  • 学习美食的小丸子  2022-07-27  
    1
    可以冷冻吗
    作者回复 2022-07-28  
    不能
  • Joey耳东陈  2021-04-06  
    1
    超棒的方子 不用淡奶油 好吃无负担 👏
    作者回复 2021-04-06  
    😀喜欢就好
  • Wu敏敏  2020-06-06  
    1
    脱不了模😂
    作者回复 2020-06-07  
    ……为啥?稀了?时间不够久?我每次都是这么做,从来没有脱不了模啊…
  • 李若琳melody  2020-05-16  
    1
    请问 这个裹好椰蓉放冷藏可以放几天呀
    作者回复 2020-05-16  
    三天以内尽快食用

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