麻辣烫￨加了牛奶的
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人做过这道菜
悠悠食记
加了牛奶的麻辣烫汤底特别浓厚，再加上红油麻辣底料，真的超好吃！
✨本来想按正宗杨国福麻辣烫的方子做来着，但真的不是一般的复杂，真的不适合在家里做。不知道你们知道不，杨国福麻辣烫里面是有加奶粉进去的，再加上熬制的骨汤所以汤的颜色看起来会是奶白色的。所以汤底里我加了牛奶进去，如果家里有奶粉，也是可以放奶粉的。
✨这次的底料炒制基本也是参照杨国福麻辣烫做的，是真的很好吃的！做起来也很简单！
✨本来想按正宗杨国福麻辣烫的方子做来着，但真的不是一般的复杂，真的不适合在家里做。不知道你们知道不，杨国福麻辣烫里面是有加奶粉进去的，再加上熬制的骨汤所以汤的颜色看起来会是奶白色的。所以汤底里我加了牛奶进去，如果家里有奶粉，也是可以放奶粉的。
✨这次的底料炒制基本也是参照杨国福麻辣烫做的，是真的很好吃的！做起来也很简单！
用料
| 玉米段 | |
| 藕片 | |
| 土豆片 | |
| 茼蒿 | |
| 香菜 | |
| 金针菇 | |
| 宽粉 | |
| 海带结 | |
| 香菇 | |
| 油菜 | |
| 小白菜 | |
| 火腿肠 | |
| 各种丸子 | |
| 豆干 | |
| 娃娃菜 | |
| 香料 | |
| 桂皮 | 一根（2*4cm） |
| 丁香、砂仁、白寇、山奈、香叶、八角 | 各两个 |
| 草果 | 1个 |
| 麻椒和花椒粒和小茴香 | 各20粒左右 |
| 干辣椒 | 5个 |
麻辣烫￨加了牛奶的的做法
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锅中下热油，将葱姜蒜煸到焦黄后捞出。
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下入花椒和麻椒炒2分钟后依次加入豆豉10g和剩余香料小火煸炒5分钟，然后下入2大勺郫县豆瓣酱和火锅底料2大勺炒匀10分钟左右，等到豆瓣酱变成深红色，加入辣椒面1大勺炒制5分钟左右。
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加入白酒1大勺，冰糖10g，牛奶500ml，再倒入开水刚好沒过食材煮开。
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然后放入食材，先放肉丸，玉米
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然后放方便面，豆制品，藕片，菇类，粉条，最后放土豆片，青菜。
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煮熟后再撒上芝麻，盛出就开吃吧！
小贴士
⚠️注意点：
1⃣️炒香料过程一定要不停的翻搅，不然很容易糊锅。
2⃣️我这次火锅底料用的自制的，想学的可以查看以前的笔记。
3⃣️如果你不是像我一样的懒人，那熬制骨汤放在里面最好不过了。
1⃣️炒香料过程一定要不停的翻搅，不然很容易糊锅。
2⃣️我这次火锅底料用的自制的，想学的可以查看以前的笔记。
3⃣️如果你不是像我一样的懒人，那熬制骨汤放在里面最好不过了。
