不用切艾草的艾草团子

把新鲜艾草清洗干净，摘除老去部分。

锅里烧开水时放入30克食用碱，为什么要放食用碱呢？因为放食用碱配合艾草一起煮呢，因为放入食用碱煮出来的艾草很翠嫩，不需要再去切即可直接揉面团，不过不能放太多，吃多凉，而且味道也会没那么好。

这是放锅里煮的艾草，煮开的时候盖锅盖煮15分钟，捞出来用冷水冲至凉即可。

煮熟的艾草捏干水分，和糯米粉一起揉，这时，旁边准备一个碗，装水，放糖，搅溶，和米粉是放入糖水，这样做出来的艾草团子就有甜甜的味道。

艾草面团揉至稠稠的，看不到一丝艾草，就捏成一小个一小个的艾草团子放好。

看，这就是捏好的艾草团子了，我们只要等蒸熟就可以吃了

看，漂亮吧，这就是熟的艾草团子，是不是特别光华，看的出浓浓的艾草吧。