脆脆的抹茶华夫饼(2021.6更新)
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kali3k
用料
| 抹茶粉 | 3克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 配料一 | |
| 蓝莓 | 几粒 |
| 糖粉 | 适量 |
| 配料二 | |
| 黄油 | 3克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 黑巧克力豆 | 一把 |
| 杏仁 | 几粒 |
| 糖粉 | 适量 |
脆脆的抹茶华夫饼(2021.6更新)的做法
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粉类（抹茶粉、面粉、玉米粉、泡打粉）过筛。黄油微波炉融化，加糖、牛奶、鸡蛋搅拌，倒入盛粉的容器里。
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华夫机加热，倒入面糊。可以利用华夫饼机加热盘子哦。华夫饼好后可以放在加热的盘子里。
-
装盘一：蓝莓洗好，用厨房用纸擦干。放在叠起来的华夫饼上，筛入糖粉。
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装盘二：巧克力豆和黄油微波炉融化，加入蜂蜜拌匀后淋在华夫饼上。筛入糖粉，撒点杏仁碎。黑巧克力的苦和抹茶很匹配哦，尽量不要用牛奶巧克力。
-
喜欢脆脆的外皮～
小贴士
玉米淀粉是让华夫饼表面变脆的关键！
华夫饼烤好了要用热盘子装盘，不然表面的水汽会让华夫饼变软。
黄油可以换成其他油类，注意不要使用味道重的油类，否则容易盖住抹茶味道。
品质好一点的抹茶会浓郁一点，当然也可以多多加入抹茶粉的份量。
同样的食谱可以做巧克力口味（换可可粉）或者原味的（换面粉）。保证粉类加起来55克左右就行。（之前说的 70 克粉量，会比较干所以更新了）
华夫饼烤好了要用热盘子装盘，不然表面的水汽会让华夫饼变软。
黄油可以换成其他油类，注意不要使用味道重的油类，否则容易盖住抹茶味道。
品质好一点的抹茶会浓郁一点，当然也可以多多加入抹茶粉的份量。
同样的食谱可以做巧克力口味（换可可粉）或者原味的（换面粉）。保证粉类加起来55克左右就行。（之前说的 70 克粉量，会比较干所以更新了）
