手绘风蛋糕奶油霜

7 人做过这道菜

用料  

黄油 100克
糖粉 30克
淡奶油 150克

手绘风蛋糕奶油霜的做法  

  1. 黄油(阿尔卑)室温软化

  2. 黄油中加入糖粉,搅拌几次使其融合,然后打蛋器中速打发至微微发白

  3. 淡奶油(室温,冬天可以稍稍微热下)分三次加入黄油中,直至完全融合至顺滑状态

  4. 奶油霜加色素调出自己喜欢的颜色即可

    手绘风蛋糕奶油霜的做法 步骤4
  5. 最后你就填色就好,画完冰箱冷冻就好啦

    手绘风蛋糕奶油霜的做法 步骤5

小贴士

1.冬天若软化不到位,或者淡奶油加进去后很渣无法融合,可以坐温水打发,直到打到完全融合且顺滑的状态
2.糖粉放入到软化的黄油里时,需要先搅拌下,不然开打蛋器容易分溅哦

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

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该菜谱发布于 2019-05-03 21:59:31
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手绘风蛋糕奶油霜的答疑

  • 小吉_gfi7  2019-12-14  
    1
    我用的也是ac为什么上色一会就要起点点
    作者回复 2019-12-14  
    起点点?是色素还是奶油渣了
  • 优游卒岁  2020-12-14  
    0
    请问奶油霜在淡奶油上写字为啥挂不住?
    作者回复 2021-01-02  
    你的奶油霜可能太硬了
  • BULABULA  2020-11-19  
    0
    亲麻烦问一下,蛋糕的整体抹面都是用的奶油霜吗?
    作者回复 2020-11-20  
    是奶油哦
  • cherished-desire  2020-08-05  
    0
    做好的奶油霜能放多久呢?😀
    作者回复 2020-08-05  
    冷冻挺久的,具体不好说哦,变质会发酸的
  • 适_leha  2020-06-07  
    0
    色素什么牌子,油性色素
    作者回复 2020-06-09  
    水性色素就可以了,ac.惠尔通都行,没有特定的品牌
  • 芥末_酱  2020-04-27  
    0
    你好 请问黄油可以用安佳总统这类的吗?
    作者回复 2020-04-27  
    尽量用白黄油哦
  • kelsey-2  2020-04-16  
    0
    请问如果没有黑色色素,可以用可可粉代替吗?或者用融化的巧克力?
    作者回复 2020-04-16  
    可以试试可可粉,或者竹碳粉,巧克力是不行的哦
  • 奔奔儿川儿  2020-04-12  
    0
    请问如何让画出来的图案变的平整些,没有太多刮痕?
    作者回复 2020-04-12  
    用硬围边慢慢刮平
  • Chaaann  2020-04-10  
    0
    想问一下 水性色素是做好奶油霜以后再加进去吗?
    作者回复 2020-04-10  
    是的
  • 大王咩  2020-04-07  
    0
    做好的图案可以在冰箱里存放多久?
    作者回复 2020-04-08  
    冷冻其实可以储存挺久的,具体我没放很久过,建议提前一两天做好转移哦

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