不用模具De杏仁瓦片
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人做过这道菜
FoodXiong
趁着五一假期，没出去看人海。想在家做个最简单的瓦片吃吃，结果没杏仁片了，wo只好剥了一上午的瓜子😔。
糖的量增减过几次了，感觉这次的糖量刚刚好，入口跟嚼碎后有轻微的回甜。当然喜甜的you，可以增加糖量。
瓜子仁：市面原味炒瓜子——纯手工剥😂
糖的量增减过几次了，感觉这次的糖量刚刚好，入口跟嚼碎后有轻微的回甜。当然喜甜的you，可以增加糖量。
瓜子仁：市面原味炒瓜子——纯手工剥😂
用料
不用模具De杏仁瓦片的做法
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准备好所有材料，
黄油隔热水融化至液体状态。
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蛋清跟糖混合，用蛋抽稍微搅拌均匀。
再加入融化好的黄油，拌匀。
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低粉过筛，并加入，搅拌至顺滑无颗粒。
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再加入瓜子仁，用刮刀拌匀。（蛋抽搅无法保留瓜子仁的完整性。）
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烤箱预热。
用勺子将混合物抹平在不粘烤盘上，厚度均匀、大小尽量一致。
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面火150，底火140，烤12-15分钟左右。
温度与时间只是参考，请根据自家烤箱脾气进行调整。
小贴士
1. 瓦片较薄，易烤糊，须时刻关注瓦片表面。
