超简单的鸡枞菌汤
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人做过这道菜
小脸喵喵
野生的鸡枞菌不容易买到，现在好多地方开始人工种植了，味道虽然比野生的差一些，但还是不错。前几天看到菜市场有卖的，于是买了一些回来煮汤。
用料
超简单的鸡枞菌汤的做法
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鸡枞菌从中间一分为二切开，这样容易入味，也更容易熟。
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猪肥肉切成约2-3毫米厚的小片。
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肥肉不加油直接入锅，加一点清水开中火煮（这样更容易逼出油来)，水干后转小火，熬成金黄色的油渣即可。
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锅中依次加入清水，鸡枞菌，大蒜，大火煮沸转中火再煮10分钟左右，放入少许盐和鸡精，出锅。
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简单快手，营养又美味的菌子汤来啦！
小贴士
建议煮时不要盖锅盖，可能会导致蒜变色。加蒜一是增香增鲜，二是判断菌子是否有毒（针对自己采摘的野生菌），如果汤煮好后蒜未变色，说明菌子无毒，可放心食用。
