咸菜肉丝饼VS糯米饼
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人做过这道菜
美食煮张
记得小时候，放学后校门口总有一辆破旧的推车，平锅里面煎着咸菜饼，5毛一个，那时候挺奢侈的，今天就来回味下儿时的味道
今天教大家同一种馅料做两种不同的口感的饼，放假在家就是要捣鼓
今天教大家同一种馅料做两种不同的口感的饼，放假在家就是要捣鼓
用料
咸菜肉丝饼VS糯米饼的做法
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做馅料的原料
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咸菜事先要浸泡1个小时，不然会太咸
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切葱花
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咸菜浸泡好后，切成末
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五花肉切丝，事先冷冻一下会容易切很多
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锅里倒油，放入肉丝、咸菜炒熟，加入白糖、生抽、鸡精调料，最后拌入葱花，这样馅料就完成了。
这样的馅料下饭也超级棒的
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1：先做咸菜肉丝饼
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盆里放入面粉加水调成面团，要略硬一点
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调成面团后，用保鲜膜盖起来，醒10分钟
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醒好的面团表面会很光滑
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去一块面团，包入馅料，记得多包点咯
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将面团包拢
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然后擀薄，放入平底锅两面煎熟即可
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出锅后放几分钟，就会变软了
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记得小时候校门口，小推车里卖的就是这种，5毛钱一个
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2：糯米咸菜饼
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糯米咸菜饼的面皮配方：面粉：糯米粉=3:2，其他操作一样
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糯米饼包入馅料后，不能擀开太薄，要小并且厚一些
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面皮比上面一种要软一些，厚一些
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很好吃
