鸡胗洗净。切成小块。用料酒腌制两小时左右
准备，生姜、葱、杭椒
把所有辅菜全部切段。待用
锅内油热，把生姜、葱放锅里爆炒。之后把鸡胗放进油锅爆炒，放入酱油和料酒。
爆炒之后，把杭椒放进油锅里。大火爆炒，差不多汤汁变浓稠即可关火。
关火，上盘。
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沐子x
